La nostra scelta
Nel nostro menù online trovate tutti i piatti classici, ma se volete un’esperienza di gusto unica vi invitiamo nel nostro ristorante per provare tante novità e piatti speciali creati unicamente dai nostri chef.
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ANTIPASTO
CHIPS DI PATATE3.00 €
Curry Samosa2.00 €Crema al curry con verdure avvolto nella carta di riso
EDAMAME4.00 €Semi di soia novelli serviti nel loro bacelli
GOMA WAKAME4.00 €Alga croccante condita.
INVOLTINI PRIMAVERA 4pz5.00 €Involtino con verdure miste
KANJI STICK 6pz5.00 €Gamberi avvolti nella sfoglia di involtino
NUVOLE DI DRAGO3.00 €
PURÈ DI PATATE5.00 €Puré di patate con condito e servito con tartufo e olio extravergine.
TAKOYAKI4.00 €Polpette fritte giapponesi con polpo, salsa teriyaki, maionese e fiocchi di tonno secco affumicato.
ANTIPASTO MANA
CEVICHE6.00 €Cubetti di pesce misto, salsa yuzu, pesto
CRUNCHY SALMONE5.00 €
POLIPO4.50 €Polpo, crema di patate, olio oliva extra vergine
SALMON ROLL5.00 €Tempura di gambero, salmone, teriyaki e kataifi
SALMONE E MANGO5.00 €Mango, rucola, salmone, salsa ponzu
SGOMBRO4.50 €Sgombro marinato, wasabi Kizami, salsa ponzu e olio oliva extra vergine
SUZUKI AMA6.00 €Gamberi argentini avvolto nel carpaccio di branzino con salsa mela.
TATAKI SALMON4.50 €Fettine di salmone scottato e condito con salsa ponzu
CARPACCIO
CHIRASHI
DIMSUM
GRIGLIA
GUNKAN
MANA ROLL
ASTICE ROLL8.00 €Roll di riso con alga nori, gamberi in tempura,avocado, guarnito con tarta astice,salsa avo e salsa mana
BLACK EBITEN5.00 €Roll di riso nero con alga nori farcito insalata, gambro in tempura,, con salsa mayo, salsa banana e imo
BLACK SALMON5.00 €Roll di riso nero con alga nori farcito salmone, philadelphia, avocado
CAPPESANTE ROLL8.00 €Roll di riso con alga nori, tartare di tonno piccante, avocado,, con carpaccio di cappasante scottato, tobiko e salsa miso
CHEESE ROLL5.00 €Roll di riso con alga nori, frittura di pollo marinato con avocado, guarnito con cheddar, tobiko e salsa Mana
CHICKEN ROLL4.00 €Roll di riso con alga nori, frittura di pollo marinato e guarnito con salsa senape e tobiko
CRISPY HOSO5.00 €Roll di riso avvolto nell'alga nori, avocado, con spicy tuna, spicy salmono, kataifi
EBI FRESH ROLL6.00 €Roll di sfoglia di riso con philadelphia, gambero in tempura, scaglie di mandorle, avocado, insalata
EBITEN EVO6.00 €Roll di riso con alga nori, gambero in tempura e avocado, guarnito con carpaccio di salmone, salsa teriyaki e imo
FUTOMAKI FRITTO5.50 €Roll di riso avolto nell'alga nori farcito con salmone, avocado, surimi, guarniti con salsa teriyaki
OSHIZUSHI6.00 €Rettangoli di riso con tartare di salmone, salsa avo, teriyaki e kataifi
RAINBOW ROLL6.00 €Roll di riso avvolto nell alga nori farcito con avocado, Philadelphia asparagi guarnito con pesce misto e spicy maio.
SALMON FRESH ROLL6.00 €Roll di sfoglia di riso con philadelphia, salmone, avocado, insalata, salsa sesamo
SCAMPI ROLL8.00 €Roll di riso con alga nori, tartare di salmone piccante, avocado, con scampi, tartufo e salsa miso
TATAKI SALMON ROLL7.00 €Roll di riso con alga nori, avocado, philadelphia, con carpaccio di salmone, pomodorini, salsa pesto e miso
URAMAKI EBI EVO6.00 €Roll di riso con alga nori, gambero in tempura, avocado,, con gamberi cotti al vapore, scaglie di mandorle e salsa Mana
URAMAKI MANDORLE4.00 €Roll di riso con alga nori, tartare di salmone piccante e philadelphia,, con scaglie di mandorle e salsa teriyaki
URAMAKI PUMPKIN FLOWER6.00 €Roll di riso con alga nori, frittura di fior di zucca,,avocado,, con carpaccio di salmone scottato, tobiko e salsa Mana
URAMAKI SUZUKI6.00 €Roll di riso con alga nori farcito con tempura di gamberi, philadelphia, guarniti con carpaccio di branzino, salsa miso e scorza di lime
VEGAN ROLL4.00 €Roll di riso con alga nori, cetriolo, avocado,, con salsa mango
ZAFFERANO CHICKEN ROLL5.00 €Roll di riso zafferano con alga nori, pollo fritto, guarnito con spicy mayo
ZAFFERANO URA GOLD6.00 €Roll di riso con alga nori tartare di salmone , avocado guarnito con gamberi argentini.
ROLL I GRANDI CLASSICI
CALIFORNIA4.00 €Roll di riso con alga nori, cetrilo, surimi, avocado
Hoso Berry5.50 €Roll di riso avvolto nell’alga nori farcito con philadelphia avocado, guarnito con philadelphia, fragola, kataifi.e salsa teriyaki.
URA BLACK SPICY SAKE5.00 €Roll di riso venere con alga nori farcito con tartare di salmone piccante, avocado guarniti con tartare di salmone, spicy mayo e jalapeno.
URA BLACK SPICY TUNA5.50 €Roll di riso venere con alga nori farcito con tartare di tonno piccante, avocado guarniti con tartare di tonno, spicy mayo e jalapeno.
URA SPICY SAKE4.00 €Roll di riso con alga nori, avocado, tartare di salmone e jalapeno
URAMAKI EBITEN5.00 €Roll di riso con alga nori, gambero in tempura, insalata, salsa mayo e banana
URAMAKI MIURA4.00 €Roll di riso con alga nori, salmone cotto, philadelphia, salsa teriyaki
URAMAKI SPICY TUNA4.50 €Roll di riso con alga nori, avocado, tartare di tonno e jalapeno
URAMAKI TONNO COTTO4.00 €Roll di riso con alga nori, tonno cotto, gamberi cotti al vapore, mayo, cetriolo guarnito, salsa teriyaki e tobiko
MANA BOX
MAKI BOX 16PZ20.00 €Box Uramaki/Hosomaki misti da 16PZ- MAKI BOX 20PZ24.00 €Box Uramaki/Hosomaki misti da 20PZ
- MAKI BOX 24PZ28.00 €Box Uramaki/Hosomaki misti da 24PZ
- MAKI BOX 32PZ36.00 €Box Uramaki/Hosomaki misti da 32PZ
- MAKI BOX 40PZ40.00 €Box Uramaki/Hosomaki misti da 40PZ
MANA BOX55.00 €24 Uramakiù 8 Nigiri Assortiti 5 Piatti a scelta dalla cucina (scrivere i piatti nelle note)
NIGIRI 2PZ
NIGIRI AMAEBI3.50 €Bocconcini di riso con gamberi argentini.
NIGIRI EBI2.50 €Bocconcini di riso con gamberi cotti al vapore
Nigiri Mix Flambe6.50 €
NIGIRI SAKE2.50 €Bocconcini di riso con salmone
Nigiri Sake Flambe3.50 €
NIGIRI SPECIAL9.00 €Bocconcini di riso con pesce misto e varie salse
NIGIRI SUZUKI3.00 €Bocconcini di riso con branzino
NIGIRI TONNO3.00 €Bocconcini di riso con tonno
NIGIRI WAGYU5.00 €Bocconcini di riso con wagyu scottato e wasabi fresco
PRIMO
GOHAN2.00 €Riso bianco cotto al vapore.
KAISEN MESH6.00 €Riso saltato con gamberi, uova e verdure miste
KAISEN SOBA7.00 €Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, uova e verdure miste
KAISEN UDON7.00 €Spaghetti di grano saltati con gamberi, uova e verdure miste
RISO VERDURE5.00 €Riso saltato con uova e verdure miste
SPAGHETTI DI SOIA6.00 €Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure miste
SASHIMI
TARTARE
TEMAKI
TEMPURA
WOK
GAMBERI SALE E PEPE6.00 €Gamberi saltati con sale e pepe.
MAIALE IN AGRODOLCE6.00 €Maiale saltato con salsa agrodolce
MANZO AL PEPE NERO7.00 €Manzo saltato con peperoncino e salsa pepe nero
MANZO BAMBU’7.00 €Manzo saltato con bambù e funghi
PESCE IN AGRODOLCE8.00 €Fileto di pesce in salsa agrodolce
POLLO AL LIME6.00 €Pollo saltato con salsa lime
POLLO CON BAMBU’6.00 €Pollo saltato con bambù e funghi
POLLO PICCANTE6.00 €Pollo saltato con salsa piccante
VERDURE MISTE5.00 €Verdure miste saltate
BEVANDE
BOLLICINE
Borgomiranda Brut13.00 €- Chardonnay frizzante Ponderi delle Rose15.00 €
Follador prosecco Doc Treviso18.00 €
Franciacorta Brut Docg – Terre Di Conti Ducco25.00 €
Franciacorta Docg Ca’ Del Bosco60.00 €
Franciacorta La Fiorita Zero Docg50.00 €
Millesimato Brut – Kurner13.00 €- Moet Reserve Imperial70.00 €
Pignoletto Le Rocche Brut Doc14.00 €
Prosecco Soligo14.00 €
Ruinart80.00 €- Veuve Cuvée Saint65.00 €
VINI BIANCHI
Blange Ceretto Doc30.00 €
Chardonnay Donna Fugata22.00 €- Chardonnay Tommaresca15.00 €
Chardonnay Trentino Doc – Toblino17.00 €- Falanghina di Sannio Dop Janare18.00 €
Falanghina Sannio Dop – Surrupaca18.00 €
Gewurztraminer Trentino Doc18.00 €
Greco di Tufo Doc16.00 €
Lugana – Borgo La Caccia17.00 €
Muller Thurgau Trentino Doc – Toblino17.00 €
Passerina Bio IGT – Juzire17.00 €
Passerina Marche IGT15.00 €- Pecorino Bio IGT – Juzire17.00 €
Pinot Grigio Trentino Bio Doc – Toblino17.00 €
Ribolla Gialla Luisa20.00 €
Sauvignon Blanc Trentino Doc – Toblino17.00 €- Vermentino Tenuta Guado al Tasso28.00 €
- Villa Antinori Pinot Bianco tenuta Monterolo Tosca25.00 €
